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Preparazione
in 35-40 minuti
- Preparare una pastella senza grumi per i sofficini mescolando la farina con il latte, le uova precedentemente sbattute, l'olio e il sale. Lasciare riposare per circa 1/2 ora.
- In una padella antiaderente sciogliere un cucchiaino di burro e versare 2-3 cucchiai di pastella. Quando la crespella si è rappresa per bene togliere dalla padella, farcirla con 1-2 cucchiai di passato di pomodoro, qualche dadino di mozzarella, sale, pepe e origano. Ripiegare 2 volte a metà e sigillare bene i bordi. Procedere realizzando tante crespelle fino a esaurire gli ingredienti. Lasciare raffreddare.
- Successivamente sbattere le uova e in un piatto a parte versare il preparato per impanare Pan Gratí. Passare ogni crespella prima nell'uovo e poi nel Pan Gratí e successivamente friggerle in abbondante olio bollente fino a dorarle da entrambi i lati.
Il ripieno può essere variato a piacere: formaggio e spinaci, prosciutto cotto e funghi ecc...
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza Frumento
Vegetariano
Alimentazione
Per 100 g
Energia
835 kj
198 kcal
Carboidrati
24 g
Grassi
8 g
Proteine
8 g
