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Uova in camicia con burro aromatizzato

Name: Uova in camicia con burro aromatizzato
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Mediterraneo
Ingredients: Crostini ai cereali; 12 uova; 400 g yogurt greco; 250 g burro; 1 cucchiaio/i paprika in polvere, dolce; 1 cucchiaio/i fiocchi di peperoncino, macinati; 1 mazzetto di coriandolo; oppure; 1 mazzetto di prezzemolo fresco; succo di un limone; sale; pepe nero, macinato fresco

6 persone

45 min - 1 hr

Lasciati conquistare dai ricchi sapori delle Uova con burro aromatizzato e yogurt, serviti su Crostini ai cereali Schär. Perfetto per quattro-sei persone, questo piatto vivace combina uova in camicia dalla consistenza vellutata, yogurt greco dal gusto deciso e un filo di burro alla paprika e peperoncino. Guarnita con erbe aromatiche fresche e una spruzzata di limone, questa ricetta senza glutine stupirà i tuoi ospiti e porterà calore e sapore alla tua tavola.

Cuoci

Preparazione

in 30-40 minuti

Cottura

in 15-20 minuti

In una ciotola, mescolare lo yogurt con il succo di limone, un pizzico di sale e pepe nero. Mettere da parte.
In una casseruola, sciogliere il burro a cubetti. Aggiungere i fiocchi di peperoncino e la paprika e cuocere finché il siero non sarà evaporato.
In un'altra casseruola, portare l'acqua a ebollizione con un cucchiaio di aceto e due cucchiaini di sale. Quando sta per bollire, rompere un uovo in una scodellina. Con un cucchiaio, creare un vortice nell'acqua, quindi versare l'uovo al centro e lasciarlo cuocere per un paio di minuti. Regolare il fuoco in modo che l'acqua non bolla.
Togliere le uova e metterle su un vassoio unto con un po' d'olio, quindi prepararsi a impiattare.
Spalmare una base di yogurt condito su ogni piatto o ciotola, aggiungere due o tre uova a persona (a seconda di quante se ne desidera servire) e completare con il burro alla paprika e il coriandolo tritato.

Ingredienti

uova

400

yogurt greco

250

burro

cucchiaio/i

paprika in polvere, dolce

cucchiaio/i

fiocchi di peperoncino, macinati

mazzetto di

coriandolo