Salatini al formaggio

Salatini al formaggio

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Immagine di profilo di Elena Paneamoreceliachia
Paneamoreceliachia

Avete voglia di sgranocchiare qualcosa in compagnia, guardando un film o una partita? Potreste provare questi buonissimi salatini al formaggio, facili da realizzare e veloci da preparare!

Ingredienti:

100 g Mix B - Mix Pane
100 g Mix it! Universale
50 g burro freddo
50 g mandorle
30 g parmigiano grattugiato
5 g lievito
100-120 ml acqua
1 presa/e di sale

Preparazione

  • Versate in una ciotola le farine, tagliate a tocchetti il burro freddo e formate delle grosse briciole impastandolo con la farina.
  • Aggiungete le mandorle tritate finemente, il formaggio grattugiato, il lievito, una presa di sale e la metà dell’acqua prevista in ricetta.
  • Impastate e aggiungete poco alla volta l’acqua rimanente (può non essere necessario utilizzarla tutta), fino a formare un panetto sodo e non appiccicoso.
  • Lasciate riposare in frigorifero per 60 minuti.
  • Dividete l’impasto in due parti e stendetene metà alla volta con il matterello, su un foglio di carta da forno, fino allo spessore di 2 millimetri.
  • Preriscaldate il forno a 200° in modalità statica.
  • Tagliate i salatini con delle formine tagliabiscotti di piccola dimensione e disponeteli su più teglie rivestite di carta da forno, ben distanziati, poiché in cottura si gonfieranno un pochino.
  • Infornate a 200° per 10 minuti ogni teglia di salatini, sfornate e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
  • I salatini al formaggio possono essere conservati per 4-5 giorni in una scatola di latta o in un contenitore ermetico.