FacebookCuoci
Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 16-18 minuti
Raffreddamento
in 120 minuti
Temperatura
250 °C
- Versare in una ciotola la farina, poi il sale ed il lievito secco. Versare a filo l’acqua nella ciotola, mescolando con una forchetta. Sempre nella ciotola, iniziare ad impastare con le mani aggiungendo l’olio d’oliva.
- Spostare l'impasto ottenuto su un piano di lavoro spolverato con della farina ed impastare fino a formare una palla omogenea.
- Lasciare riposare l’impasto nella ciotola per 60 minuti in un luogo caldo (24°C-28°C) ricoperto con un panno umido.
- Oliare leggermente un pezzo di carta forno e stendervi sopra l’impasto con il mattarello o con le mani fino a raggiungere le dimensioni di una teglia. Spostare la pizza su una teglia (30x40 cm circa) e coprirla con un panno inumidito e lasciarla riposare in un luogo caldo (24°C-28°C) per 60 minuti.
- Prima del termine della lievitazione accendere il forno a 250°C in modalità statica.
- Una volta raggiunta la temperatura farcire la pizza con della salsa di pomodoro condita a piacere ed infornare sul ripiano più basso del forno per 16-18 minuti.
- Togliere la pizza dal forno ed aggiungere la mozzarella. Rimetterla nel forno ed ultimare la cottura per almeno 5 minuti. Attenzione: l’aggiunta di altri ingredienti potrebbe alterare i tempi di cottura.
- CONSIGLIO: Per un sapore ancora più intenso dopo la prima fase di cottura di 16-18 minuti aggiungere un altro po' di salsa di pomodoro prima della mozzarella.
Ingredienti
10
g
sale iodato
10
g
lievito secco in polvere
360
ml
acqua tiepida
40
ml
olio extravergine di oliva
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di uova
Vegetariano
Ricettecorrelate
Schär is worldwide
Europa
Europa orientale
USA, Canada e Sud America
Asia, Africa e altri paesi
Internazionale
