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Gratin di pomodori e pane
servings
6 persone
time
60 min
Sfornato gustoso con il pane del giorno prima
Cuoci
Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 40 minuti
Temperatura
180 °C
- Preriscaldare il forno a 180 °C, con resistenza superiore e inferiore.
- Tagliare a fette il pane bianco classico, i pomodori e il formaggio. Tagliare a dadini cipolla e speck.
- Imburrare uno stampo da soufflé e disporvi a strati alternati pane, pomodori e formaggio.
- Cospargere la superficie con foglie di basilico, dadini di cipolla e di speck. Insaporire con poco sale e pepe.
- Sbattere uova e latte, condire con sale, pepe e paprika e versare sugli ingredienti nello stampo.
- Inserire nel forno sul secondo ripiano dal basso e cuocere per 40 minuti.
Ingredienti
400
g
pomodori
250
g
formaggio pecorino
1
cipolla
50
g
speck
q.b.
basilico
q.b.
sale
pepe
q.b.
paprika in polvere
2
uova
250
ml
latte intero
q.b.
burro