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Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 20 minuti
Temperatura
180 °C
- In un bicchiere, mescolate l'acqua a temperatura ambiente, con il lievito e lo zucchero e lasciate agire per 5 minuti.
- Versate la farina nella ciotola della planetaria e aggiungete l'acqua con il lievito, in due volte. Cominciate ad impastare e dopo un paio di minuti aggiungete anche l'olio e il sale.
- Lasciate lavorare la planetaria per una decina di minuti, fino a quando non otterrete un impasto omogeneo.
- Se il vostro impasto si attacca alla ciotola della planetaria, staccatelo, posizionatelo al centro della ciotola e fate ripartire la lavorazione.
- Quando l'impasto sarà pronto, versatelo su un piano spolverato con un po' di farina. Formate una palla, dividete in 8 parti uguali e formate delle palle.
- A questo punto stendete con le mani ogni pezzo, formando un disco. Adagiate al centro di ogni disco mezzo würstel e copritelo con l'impasto, ripiegando verso il centro e avendo cura di coprire bene il vostro ripieno.
- Richiudete perfettamente e rovesciate il panetto ottenuto sulla placca del forno, lasciando lievitare per 2h circa.
- Ultimata la lievitazione, spennellate con un po' d'olio e cospargete con dei semi di papavero.
- Portate il forno a 220° posizionando una ciotola con l'acqua, in modo da creare la giusta umidità.
- Infornate per 20 minuti o comunque fino a doratura.
- Lasciate raffreddare su una griglia e servite.
Ingredienti
250
g
250
ml
acqua
4
g
lievito disidratato
5
g
zucchero
5
g
sale
10
ml
olio extravergine di oliva
4
würstel
q.b.
semi di papavero
q.b.
olio extravergine di oliva
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
Senza Frumento
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