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Zuppa al vino bianco con crostini alla cannella

Name: Zuppa al vino bianco con crostini alla cannella
Prep time: 20 min
Ingredients: 5 fette di Mastro Panettiere Classico; 40 g burro; 1 cucchiaino/i cannella in polvere; 250 ml brodo di carne; oppure; brodo di verdure; 125 ml vino bianco; 3 tuorli; 100 ml panna; sale; pepe bianco; ½ cucchiaino/i noce moscata grattuggiata

4 persone

20 min

Semplicemente deliziosa, questa zuppa al vino bianco profumata di cannella e noce moscata.

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Togliere la crosta dal pane e tagliarlo a dadini. Sciogliere il burro in una padella, versare i crostini di pane, cospargerli di cannella e farli abbrustolire, quindi metterli da parte su un piatto.
Versare il brodo e il vino in una pentola. In una ciotola a parte sbattere delicatamente la panna con i tuorli d’uovo, quindi versarli nella pentola continuando a mescolare.
Mettere la pentola sul fuoco e far cuocere fino a quando la zuppa si sarà addensata.
Aggiungere la noce moscata e il sale. Servire in piatti fondi dopo avervi adagiato i crostini di pane alla cannella.

Ingredienti

fette di

Mastro Panettiere Classico