Bombe di Pizza

2
3
Immagine di profilo di Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

BOOM! Tutti amano le bombe di pizza al formaggio… naturalmente senza glutine!

Ingredienti:

Per l'impasto:
150 ml acqua
5 g lievito secco
1/2 cc sale
1 CC olio d'oliva
150 g Mix B - Mix Pane
Per il ripieno:
100 g polpa di pomodoro
100 g Mozzarella
50 g prosciutto di Parma
foglie di basilico

Preparazione

  • Versare la farina in una ciotola.
  • Aggiungervi lievito e sale e mescolare.
  • Versare l’acqua e l’olio d’oliva.
  • Lavorare per 5 minuti fino a ottenere un composto liscio. Coprirlo e metterlo da parte.
  • Far lievitare l’impasto fino a raddoppiare il suo volume.
  • Preriscaldare il forno a 200°C.
  • Su una superficie infarinata, dividere la pasta in 12 pezzi uguali.
  • Stendere l’impasto partendo dal centro verso l’esterno, dandogli forma rotonda (diametro: 6-8 cm). Non fare la pasta troppo sottile, altrimenti le nostre bombe di pizza esploderanno nel forno!
  • Mettere l’impasto in stampini da muffin.
  • Riempirli di polpa di pomodoro, formaggio e prosciutto.
  • Richiudere i bordi verso il centro, premendoli delicatamente in modo da chiudere le bombe.
  • Cuocere in forno per circa 15 minuti.
  • Servire guarnendo con fogliette di basilico.
  • Allergene_Soya_IT