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Pizza soffice
servings
2 persone
time
30 min
Pizza fatta in casa irresistibile con questa ricetta: alta, soffice e leggermente croccante sul fondo, vi conquisterà al primo morso. Se amate la pizza in teglia sofficissima, tirate fuori gli ingredienti e preparatevi ad impastare!
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Preparazione
in 10 minuti
Cottura
in 20 minuti
Temperatura
230 °C
- Versate in una ciotola la farina. Sciogliete il lievito secco nell’acqua tiepida, mescolandolo con lo zucchero. Lasciate agire il lievito per qualche minuto, fino a quando non si sarà formata la schiuma in superficie.
- Versate a filo l’acqua nella ciotola della farina, mescolando con una forchetta. A questo punto iniziate ad impastare a mano, aggiungendo l’olio extravergine d’oliva. Alla fine aggiungete il sale, impastate ancora un po' e formate una palla con l’impasto che metterete in una ciotola a lievitare.
- Lasciate lievitare la ciotola coperta per 2 ore in forno spento. Al momento di stendere l’impasto, bagnatevi le mani e poi ungetele con un cucchiano d’olio, vi aiuterà a non far appiccicare l’impasto alle mani.
- Stendete la pizza dello spessore di mezzo centimetro con i polpastrelli, avendo cura di non schiacciare i bordi, in modo che si formi un bel cornicione soffice.
- Guarnite la pizza soffice con gli ingredienti che preferite e infornate in forno già caldo a 230° per 20 minuti.
Ingredienti
250
g
220
ml
acqua tiepida
20
ml
olio extravergine di oliva
5
g
lievito di birra
5
g
zucchero
5
g
sale
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza Lattosio
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza Olio di palma
Senza Frumento
Vegano
