Pizza o pane

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Pizza o pane: due ricette, un solo impasto!

Ingredienti:

150 g Mix B - Mix Pane
5 g lievito fresco
120 ml acqua tiepida
5 g sale
1 CC olio d'oliva
4 CC passata di pomodoro
125 g Mozzarella
un po' di sale quanto basta
un po' di origano
1 manciata carciofi
1 manciata funghi
1 manciata prosciutto

Preparazione

  • Sciogliere il lievito fresco nell'acqua tiepida (tenendo a parte un po' di acqua). Aggiungere la farina setacciata e impastare.
  • Sciogliere il sale nell’acqua rimasta e aggiungerlo all’impasto. Infine unire un po' d'olio d'oliva e continuare a impastare.
  • Per la pizza: formare una palla con l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo e umido per circa 30 minuti.
  • Quando l’impasto avrà raddoppiato il volume, stendere la pasta con il mattarello, successivamente metterla su una teglia coperta con carta da forno.
  • Stendervi sopra la salsa di pomodoro, cospargere di mozzarella tagliata a dadini e aggiungere il condimento preferito. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
  • Per il pane: formare con l’impasto delle pagnottelle. Porle su una teglia coperta di carta da forno e farle lievitare in un luogo caldo e umido per circa 30 minuti.
  • Appena hanno raddoppiato il loro volume, cuocerle in forno preriscaldato a 200°C per circa 30 minuti.
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