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Pancakes senza glutine

Name: Pancakes senza glutine
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Altro
Ingredients: 2 1/2 fette di Pane Casereccio; oppure; 2 1/2 fette di Pane Casereccio; 2 uova; 3/4 tazza di latte; 2 cucchiaio/i zucchero; 1 cucchiaino/i polvere lievitante per dolci e salati; 1/2 cucchiaino/i bicarbonato di sodio; 1/2 cucchiaino/i estratto di vaniglia; 1/2 cucchiaino/i sale marino

4 persone

20 min

Questi pancake senza glutine sono il modo perfetto per iniziare il weekend mentre siete ancora in pigiama.

Quale motivo migliore per alzarsi la mattina se non per un piatto pieno di pancakes appena fatte? Questa semplice ricetta per pancakes senza glutine offre un'alternativa leggermente più soffice alle nostre altre ricette di base per pancakes e crêpes. Utilizza un soffice pane senza glutine come base per la pastella, rendendo i pancakes un po' più consistenti. Perfetto per sostenere manciate di frutti di bosco freschi, generose porzioni di sciroppo d'acero o una gran quantità di crema al cioccolato.

Cuoci

Preparazione

in 5 minuti

Cottura

in 15 minuti

Temperatura

120 °C

Sbriciolare due fette e mezzo di pane e metterle in una ciotola capiente.
Aggiungere gli altri ingredienti e con un frullatore a immersione mescolare fino a ridurre il pane in polvere e a formare una pastella soffice, circa 1 minuto.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versarsi ¼ di tazza dell’impasto. Ripetere finché la padella non è piena, ma non troppo.
Quando si formano delle bollicine in superficie e il fondo dei pancake è ben dorato, girarli e cuocerli dall’altro lato.
Tenere i pancake già fatti in forno a 120° finché non saranno tutti pronti.
Servire con confettura di lamponi, sciroppo di acero, burro o qualsiasi altra cosa vi piaccia!

Ingredienti

2 1/2

fette di

Pane Casereccio

uova

3/4

tazza di

latte

cucchiaio/i

zucchero

cucchiaino/i

polvere lievitante per dolci e salati