Gluten Free pancakes breakfast Schär

Pancakes

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La colazione a letto è diventata ancora più piacevole. Questi pancake senza glutine sono il modo perfetto per far partire alla grande il fine settimana mentre siete ancora in pigiama.

Ingredienti:

2 1/2 fette di Pane Casereccio
2 uova
3/4 tazza di latte
2 CC zucchero
1 cc lievito in polvere
1/2 cc bicarbonato di sodio
1/2 cc estratto di vaniglia
1/2 cc sale marino

Preparazione

  • Sbriciolare due fette e mezzo di pane e metterle in una ciotola capiente.
  • Aggiungere gli altri ingredienti e con un frullatore a immersione mescolare fino a ridurre il pane in polvere e a formare una pastella soffice, circa 1 minuto.
  • Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Versarsi ¼ di tazza dell’impasto. Ripetere finché la padella non è piena, ma non troppo.
  • Quando si formano delle bollicine in superficie e il fondo dei pancake è ben dorato, girarli e cuocerli dall’altro lato.
  • Tenere i pancake già fatti in forno a 120° finché non saranno tutti pronti.
  • Servire con confettura di lamponi, sciroppo di acero, burro o qualsiasi altra cosa vi piaccia!