Torta Chocolate O’s

Torta Chocolate O’s

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Stupite i vostri invitati con questa spettacolare torta al cioccolato. Nessuno si accorgerà che questa torta deliziosa e ricca di gusto è senza glutine!

Ingredienti:

Per il pan di Spagna:
400 g Mix it! Universal
90 g cacao in polvere
6 cc (sg) lievito in polvere
300 g burro a temperatura ambiente
330 g zucchero semolato
6 gra. uova sbattute
4 1/2 CC latte
2 1/2 cc estratto di vaniglia
Per il ripieno:
500 g burro a temperatura ambiente
1,2 kg zucchero a velo
1 cc estratto di vaniglia
4 CC latte
150 g cioccolato fondente
75 g cacao in polvere
Per la decorazione:
1 confezione di Chocolate O's
selezione di biscotti Schär

Preparazione

  • Preriscaldare il forno a 170°/150°C (forno ventilato/forno a gas regolato sul 3).
  • Mettere il burro e lo zucchero semolato in una ciotola e sbattere bene per 1-2 minuti con uno sbattitore elettrico, fino a che il composto appare chiaro e spumoso.
  • Aggiungere i restanti ingredienti del pan di spagna e mescolare per altri 2 minuti.
  • Versare il composto in due tortiere rotonde del diametro di 20 cm imburrate e foderate di carta forno.
  • Cuocere in forno preriscaldato per 30 minuti, fino a che l’impasto assume una consistenza soda ed elastica al tocco.
  • Lasciare intiepidire nella teglia prima di capovolgere la torta su di una griglia di raffreddamento.

Per fare la crema al burro e guarnire:

  • Sbattere assieme burro, zucchero a velo, estratto di vaniglia e latte fino a ottenere un composto morbido. Mettere 2 generose cucchiaiate di composto in una ciotola e 4 in un’altra ciotola (la più piccola servirà per guarnire la torta, il resto per la farcia).
  • Sbriciolare 4 Chocolate O’s nella crema al burro per realizzare la farcia.
  • Livellare tra i due strati di pan di spagna.
  • Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde facendo attenzione che non bruci.
  • Versare il cioccolato nella restante crema al burro e mescolare bene.
  • Aggiungere più latte, se necessario, per ottenere una consistenza più morbida e cremosa.
  • Spalmare sopra la torta e lungo i lati.
  • Guarnire la sommità della torta con biscotti Schär assortiti.
  • Servono 16-17 Chocolate O’s per decorare la base della torta.