Cornetti ripieni

Tags: Vegetariano Dolci e desserts Cucina etnica
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Questo dolce ha origini francesi, ma è oramai gustato e apprezzato in tutto il mondo. Provate questa ricetta e addolcite la vostra colazione con un croissant fatto in casa accompagnato da una tazza di tè o caffè... non c'è modo migliore di iniziare la giornata.

Ingredienti:

600 g
15 g
lievito fresco
oppure
10 g
lievito secco
350 ml
latte
50 g
margarina
1
uovo
Per il ripieno:
un po' di
confettura
oppure
un po' di
crema al cioccolato

Preparazione

  • Setacciare sul piano di lavoro la farina, disporla a fontana e al centro mettere il lievito, il latte, la margarina e l’uovo. Mescolare bene il tutto incorporando la farina.
  • Lavorare la pasta fino a ottenere una sfoglia dello spessore di circa ½ cm.
  • Con un coltello ricavare dei triangoli, eventualmente disporre su ciascuno di essi un cucchiaino di marmellata o crema al cioccolato, quindi arrotolarli su se stessi e ripiegarli leggermente in modo da dare la tipica forma a cornetto.
  • Sistemarli su una teglia rivestita di carta da forno, coprirli con un panno e farli lievitare in un luogo tiepido fino a quando il volume sarà raddoppiato.
  • Successivamente spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti a 230°C.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
60 min
Tempo di cottura
20 min
Temperatura
230°C
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 4g
Grassi 7g
Carboidrati 41g
calorie 248
kj 1051
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