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Cornetti ripieni ricetta senza glutine

time 80 min

Fragrante e croccante, con una pasta che si scioglie in bocca - qualcuno può resistere a un croissant appena sfornato per colazione?

Fragrante e croccante, con una pasta che si scioglie in bocca - qualcuno può resistere a un croissant appena sfornato per colazione?

Cosa c'è di meglio di un croissant fresco di forno per colazione? Un croissant fresco di forno con un ripieno di marmellata succosa o di cioccolato cremoso! Iniziate la giornata nel modo giusto con questa ricetta di croissant senza glutine ripieni di marmellata o cioccolato fatti in casa. La pasta delicatamente sfogliata è perfetta da inzuppare nel tè o nel caffè del mattino, mentre il ripieno di marmellata o di cioccolato aggiunge un'ulteriore esplosione di sapore. Quale modo migliore per svegliarsi la mattina?

Cuoci
Preparazione
in 60 minuti
Cottura
in 20 minuti
Temperatura
230 °C
  • Setacciare sul piano di lavoro la farina, disporla a fontana e al centro mettere il lievito, il latte, la margarina e l’uovo. Mescolare bene il tutto incorporando la farina.
  • Lavorare la pasta fino a ottenere una sfoglia dello spessore di circa ½ cm.
  • Con un coltello ricavare dei triangoli, eventualmente disporre su ciascuno di essi un cucchiaino di marmellata o crema al cioccolato, quindi arrotolarli su se stessi e ripiegarli leggermente in modo da dare la tipica forma a cornetto.
  • Sistemarli su una teglia rivestita di carta da forno, coprirli con un panno e farli lievitare in un luogo tiepido fino a quando il volume sarà raddoppiato.
  • Successivamente spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti a 210°C.
  • I croissant possono anche essere cotti più a lungo nel forno, se necessario. La pasta diventerà più dorata aggiungendo più zucchero.
Ingredienti
600
g
15
g
lievito fresco
oppure
10
g
lievito secco in polvere
350
ml
latte
50
g
margarina
1
uovo
Facoltativo:
60-80
g
zucchero
Per il ripieno:
un po' di
confettura
oppure
un po' di
crema al cioccolato

Nutritional & Dietary

Senza Glutine


No nuts added

Senza aggiunta di noci


No oat added

Senza aggiunta di avena


No sesame added

Senza aggiunta di sesamo


No soya added

Senza aggiunta di soia


Palm oil free

Senza Olio di palma


Senza Frumento


Vegetarian

Vegetariano


Alimentazione
Per 100 g
Energia
1.051 kj 248 kcal
Carboidrati
41 g
Grassi
7 g
Proteine
4 g

Prodotti
in questa ricetta

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