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Cornetti ripieni ricetta senza glutine

Name: Cornetti ripieni ricetta senza glutine
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Cuisine: Altro
Ingredients: 600 g Mix B - Pane; 15 g lievito fresco; oppure; 10 g lievito secco in polvere; 350 ml latte; 50 g margarina; 1 uovo; Facoltativo:; 60-80 g zucchero; Per il ripieno:; un po' di confettura; oppure; un po' di crema al cioccolato

80 min

Fragrante e croccante, con una pasta che si scioglie in bocca - qualcuno può resistere a un croissant appena sfornato per colazione?

Cosa c'è di meglio di un croissant fresco di forno per colazione? Un croissant fresco di forno con un ripieno di marmellata succosa o di cioccolato cremoso! Iniziate la giornata nel modo giusto con questa ricetta di croissant senza glutine ripieni di marmellata o cioccolato fatti in casa. La pasta delicatamente sfogliata è perfetta da inzuppare nel tè o nel caffè del mattino, mentre il ripieno di marmellata o di cioccolato aggiunge un'ulteriore esplosione di sapore. Quale modo migliore per svegliarsi la mattina?

Cuoci

Preparazione

in 60 minuti

Cottura

in 20 minuti

Temperatura

230 °C

Setacciare sul piano di lavoro la farina, disporla a fontana e al centro mettere il lievito, il latte, la margarina e l’uovo. Mescolare bene il tutto incorporando la farina.
Lavorare la pasta fino a ottenere una sfoglia dello spessore di circa ½ cm.
Con un coltello ricavare dei triangoli, eventualmente disporre su ciascuno di essi un cucchiaino di marmellata o crema al cioccolato, quindi arrotolarli su se stessi e ripiegarli leggermente in modo da dare la tipica forma a cornetto.
Sistemarli su una teglia rivestita di carta da forno, coprirli con un panno e farli lievitare in un luogo tiepido fino a quando il volume sarà raddoppiato.
Successivamente spennellare la superficie con il tuorlo d’uovo sbattuto e cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti a 210°C.
I croissant possono anche essere cotti più a lungo nel forno, se necessario. La pasta diventerà più dorata aggiungendo più zucchero.

Ingredienti

600

Mix B - Pane