Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies

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Kokit ja Potit -food blog

Facili da preparare, questi biscotti con gocce di cioccolato fatti in casa sono morbidi al centro e croccanti ai lati. Meglio farne tanti, perché sono un successo assicurato!

Ingredienti:

340 g Mix it! Universal
80 g zucchero grezzo di canna
80 g zucchero
1/2 cc lievito in polvere
1/2 cc bicarbonato di sodio
1 cc sale marino
125 g gocce di cioccolato
oppure
125 g cioccolato, tritato
125 g burro
1 uovo sbattuto
Facoltativo:
1 CC acqua fredda

Preparazione

  • Riscaldare il forno a 200° C (forno ventilato 180°C).
  • Mescolare gli ingredienti secchi in un’ampia ciotola.
  • Tritare il cioccolato di tua scelta (al latte o fondente), a piacere.
  • Aggiungere il cioccolato al mix degli ingredienti secchi.
  • Sciogliere il burro.
  • Aggiungere l’uovo sbattuto e il burro sciolto nella ciotola. Mescolare bene. Aggiungere un cucchiaio di acqua fredda se necessario.
  • L’impasto può essere realizzato con due giorni di anticipo.
  • Conservare l’impasto avvolto nella pellicola alimentare.
  • Ricavare palline di impasto con un cucchiaio e porle sulla carta forno.
  • Appiattire leggermente le palline, fino a ottenere biscotti di 4 cm di diametro.
  • Cuocere in forno 6–8 minuti fino a che i biscotti sono dorati ai bordi e morbidi al centro.
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