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Torta salata con zucchine, patate e carote
servings
5 persone
time
45-55 min
Dieci minuti per grattugiare zucchine, patate e carote e altri cinque per amalgamare tutti gli ingredienti e versare in teglia… Voilà: con questa ricetta ecco pronta una torta salata di verdure, perfetta per un pranzo in terrazza, una gita fuori porta o una scampagnata!
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Preparazione
in 15-20 minuti
Cottura
in 30-35 minuti
Temperatura
180 °C
Procedimento
- Grattugiare in una ciotola le verdure e mescolarle alle uova.
- Aggiungere il sale, il formaggio grattugiato, una spolverata di pepe ed amalgamare. Setacciare la farina Mix It! sul composto e con una spatola, amalgamare delicatamente.
- Accendere il forno a 180° in modalità ventilata. Foderare una teglia rotonda da 20-22 centimetri con carta da forno e versare il composto, livellandolo.
- Decorare la superficie della torta salata con rondelle di zucchina, leggermente sovrapposte. Aggiungere un filo d’olio e una spolverata di Pan Gratì sulla torta salata.
- Infornare a 180° per 30-35 minuti finchè, in superficie, le zucchine a rondelle non formeranno una crosticina croccante. Sfornare e servire tiepida o fredda.
Ingredienti
150
g
q.b.
150
g
zucchine alla julienne
150
g
carote alla julienne
150
g
patate alla julienne
3
uova
50
g
parmigiano grattugiato
5
g
sale
q.b.
pepe
q.b.
olio extravergine di oliva
1
zucchine a fette
per la decorazione
