FacebookCuoci
Preparazione
in 30 minuti
Cottura
in 30 minuti
Temperatura
180 °C
- Immergete le tre uova in un pentolino colmo d’acqua fredda e portate a bollore. Fate bollire per 8 minuti, quindi lasciate raffreddare le uova e sgusciatele, dividendo i tuorli dagli albumi.
- Versate in una ciotola la farina, lo zucchero a velo, il burro a tocchetti freddo di frigorifero e iniziate ad impastare, formando delle grosse briciole.
- Unite i tre tuorli all’impasto di farina e burro, grattugiandoli; aggiungete i semi della bacca di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone biologico e continuate a impastare fino ad ottenere una palla di frolla ben soda.
- Lasciate riposare la frolla in frigo per trenta minuti.
- Riprendete la frolla dal frigo e stendetela con poca farina fino allo spessore di mezzo centimetro. Tagliate i canestrelli con una formina tagliabiscotti e poggiateli su una teglia rivestita con un foglio di carta da forno.
- Fate il buco centrale dei canestrelli aiutandovi con una cannuccia, direttamente nella teglia, in modo da non maneggiare troppo i biscotti.
- Rimettete la teglia in frigorifero per altri 30 minuti e nel frattempo accendete il forno a 180° in modalità statica.
- Infornate a 180° per 15 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare completamente prima di spolverizzarli con lo zucchero a velo.
Ingredienti
250
g
150
g
burro
75
g
zucchero a velo
3
uova sode (solo i tuorli)
1
baccello di vaniglia
1
scorza di limone grattugiata
q.b.
zucchero a velo
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di latte
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
