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Cupcakes con biscotti al cioccolato senza glutine

Name: Cupcakes con biscotti al cioccolato senza glutine
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Ingredients: 1 confezione di Chocolate O's; 2 uova (M); 100 g zucchero; 120 g Mix C - Torte e Biscotti; 100 g burro non salato; 2 cucchiaio/i cacao in polvere; 2 cucchiaino/i polvere lievitante per dolci e salati; 120 ml latte; Per la crema al burro:; 75 g burro non salato; 75 g formaggio spalmabile; 150 g zucchero semolato; 8 Chocolate O's

18 persone

80 min

Esiste qualcosa che può battere la combinazione killer di biscotti, torta e cioccolato in questi deliziosi cupcakes senza glutine?

Biscotti, torta e cioccolato: i tre grandi gruppi di alimenti indispensabili per qualsiasi caffè mattutino, party o tè pomeridiano. Ed eccoli tutti insieme in un'unica ricetta per cupcake al cioccolato senza glutine. Come se non bastasse, con i biscotti al cioccolato senza glutine nel preparato per torte, nella glassa al burro e come guarnizione sopra, questi soffici cupcakes triplicano il gusto del cioccolato. Super cioccolatosi!

Cuoci

Preparazione

in 60 minuti

Cottura

in 20 minuti

Temperatura

180 °C

Preriscaldare il forno a 180°C.
Sbriciolare i biscotti e metterli da parte.
Sbattere il burro a temperatura ambiente e lo zucchero con una frusta finché non diventerà spumoso. Aggiungere le uova e miscelare finché il tutto non sarà ben amalgamato.
Aggiungere la farina, il cacao e il lievito e mescolare bene. Versare il latte e continuare a sbattere finché non avrete una crema omogenea.
Aggiungere i biscotti sbriciolati e mescolare ad alta velocità.
Suddividere l’impasto negli stampini e cuocere in forno a 180°C per 20 minuti.
Far raffreddare prima di decorare i cupcakes.

Per la crema al burro:

Sbriciolare i biscotti e metterli da parte.
Sbattere il burro e lo zucchero a velo a temperature ambiente finché non avrete un composto cremoso.
Aggiungere il formaggio spalmabile e mescolare ad alta velocità.
Unire i biscotti sbriciolati e miscelare finché la crema non sarà ben amalgamata.
Decorare i cupcakes con la crema al burro usando una tasca con l’apposito beccuccio.
Per dare l’ultimo tocco, mettere mezzo biscotto sopra ogni cupcake e servirli.

Ingredienti

confezione di

Chocolate O's

uova (M)

100

zucchero

120

Mix C - Torte e Biscotti

100

burro non salato

cucchiaio/i

cacao in polvere