Spaghetti piccanti con gamberi e verdure

Spaghetti piccanti con gamberi e verdure

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Leggero e piccante! Piatto a base di pasta con verdura fresca e squisiti gamberetti.

Ingredienti:

400 g Spaghetti
400 g gamberetti
2 zucchini
1 pomodoro
1 porro
1 goccio di brandy
3 foglie di basilico
½ cc paprika in polvere (piccante)
4 CC olio d'oliva
1 spicchio d'aglio tritato
1 presa/e di sale

Preparazione

  • In una padella con dell’olio far rosolare i gamberetti con sale, peperoncino, aglio e un po’ di brandy. Lasciar cuocere per 2-3 minuti, quindi mettere i gamberetti e il sugo di cottura in una ciotola.
  • Tagliare le verdure a listarelle, quindi metterle in una padella con olio, basilico e lasciare cuocere per circa 3-4 minuti, successivamente aggiungere il restante brandy e cuocere a fiamma moderata per circa 2 minuti ancora.
  • Spegnere il fuoco e aggiungere i gamberetti alle verdure. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata (vedi confezione), scolarli e versarli nella padella con le verdure.
  • Far saltare la pasta per qualche istante amalgamando bene il tutto, quindi servire.
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