Schiacciata con hummus e verdure

Schiacciata con hummus e verdure

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Kokit ja Potit -food blog

Le schiacciate si preparano in tutto il mondo. Provate questa versione con hummus e verdure!

Ingredienti:

Per il pane:
175 g Mix B - Mix Pane
5 g lievito secco
1/2 cc sale
125 ml acqua
75 ml yogurt al naturale
1 CC olio d'oliva
Per l’hummus:
200 g ceci
2 CC succo di limone
a piacere sale
1 spicchio d'aglio
3 CC olio d'oliva
un po' di (se necesssario) acqua
Facoltativo:
2 CC tahina
Per servire:
verdure a secondo del gusto

Preparazione

  • Mescolare tutti gli ingredienti sino a ottenere un panetto liscio e privo di grumi.
  • Lasciare che l’impasto raddoppi di volume.
  • Mentre lievita, preparare l’hummus: frullare tutti gli ingredienti in una crema.
  • Dividere l’impasto in 4 parti di eguali dimensioni.
  • Stendere l’impasto con le mani sul piano di lavoro infarinato partendo dal centro per creare delle schiacciatine ovali.
  • Cuocere in padella per 6-8 minuti. Girare a metà cottura.
  • Servire le schiacciatine con hummus e verdure grigliate a scelta.