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Torta Albero di Natale

Name: Torta Albero di Natale
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: Per la glassa:; 30 g mandorle; 100 g zucchero granulato; 10 g amido di mais; 30 g albume d’uovo; Per l'impasto:; 375 g Mix It! Universale; 150 ml yogurt greco; 5 med. uova; 240 g zucchero; 150 ml latte; 120 ml olio di mais; 16 g lievito istantaneo per dolci; 5 g bicarbonato di sodio; buccia grattuggiata di mezza arancia; buccia grattuggiata di mezzo limone; 10 ml rum; 50 g gocce di cioccolato al latte

7 persone

150 min

Yogurt greco per renderlo soffice, gocce di cioccolato per renderlo goloso, arancia e limone per dargli la sua speciale fragranza: il dolce “Albero di Natale”, delizioso e facilissimo da preparare, è pronto per essere servito ai tuoi ospiti

Cuoci

Preparazione

in 30 minuti

Cottura

in 60 minuti

Raffreddamento

in 60 minuti

Temperatura

180 °C

Preparare per prima la glassa
Tritare le mandorle fino a ridurle in farina, mescolarle in una ciotola con lo zucchero bianco e l’amido di mais. Aggiungere gli albumi e sbattere con una frusta manuale. Mettere in frigorifero per 60 minuti.
Portare il forno a 180°.
In una ciotola, mescolare bene le uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt greco e sbattere bene con una frusta manuale.
Aggiungere il lievito e il bicarbonato di calcio alla farina, quindi versare lentamente la farina nella ciotola. Un po’ per volta aggiungere il latte e l’olio di semi di mais.
Grattugiare la buccia d’arancia e di limone nell’impasto, aggiungere le gocce di cioccolato e il rum, quindi mescolare con una spatola.
Versare nello stampo e decorare con fiocchi di mandorle. Cuocere a 180° per 45 minuti.
Togliere il dolce dal forno, cospargerlo della glassa precedentemente preparato distribuendola bene sulla superficie.
Decorare con un nuovo strato di fiocchi di mandorle e cuocere in forno per altri 15 minuti, sempre a 180°.
Verificare la cottura del dolce con uno stecchino prima di estrarlo dal forno; eventualmente continuare la cottura per qualche altro minuto