FacebookCuoci
Preparazione
in 45 minuti
Cottura
in 50-55 minuti
Temperatura
180 °C
- Mettere le fette di pane a bagno nel latte e farle ammorbidire. Tagliare le cipolle a dadini. Scaldare un cucchiaio d'olio in una padella e far imbiondire le cipolle fino a che non saranno trasparenti.
- Schiacciare l’aglio nello schiaccia-aglio e aggiungerlo alla carne macinata insieme alle cipolle, il Parmigiano, il pane, il sale e il pepe. Lavorare bene fino a ottenere una massa liscia.
- Da questo impasto ricavare circa 24 polpettine di carne, lavorando ogni singola polpetta con le mani inumidite, in modo da renderla compatta. Scaldare l’olio restante in una padella e rosolare le polpette da ogni lato, quindi trasferirle in una teglia.
- Mettere i pomodori tritati e il brodo nella padella e lasciarli cuocere mescolando di tanto in tanto. Insaporire con sale e pepe, quindi far bollire per circa 5 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro alle polpette, coprire con un coperchio o con un foglio di allumino e inserire nel livello centrale del forno preriscaldato; far rassodare a 180 gradi, per circa 50 minuti (con calore inferiore e superiore).
- Preparare gli spaghetti secondo le indicazioni riportate sulla confezione; cospargere le polpette e la salsa con Parmigiano e prezzemolo e servirle con la pasta.
Ingredienti
400
g
2
fette di
75
ml
latte
4
cucchiaio/i
olio
1
cipolla
1
spicchio d'aglio
750
g
carne macinata mista
2
cucchiaio/i
parmigiano grattugiato
400
ml
brodo
800
g
pomodori a dadini
1
presa/e di
sale
1
presa/e di
pepe
Per cospargere:
un po' di
parmigiano grattugiato
un po' di
prezzemolo
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza Olio di palma
Senza Frumento
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