Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Tags: Pasta

Spaghetti dal sapore di mare. Un vero piatto mediterraneo e uno die grandi classici intramontabili della cucina italiana.

Ingredienti:

400 g Spaghetti
500 g (depurate) vongole
120 g pomodori ciliegini
2 spicchi d'aglio
a piacere prezzemolo
a piacere vino bianco
1 presa/e di pepe

Preparazione

  • In un tegame capiente mettere 3 cucchiai di olio extra vergine insieme all’aglio tritato e una manciata di prezzemolo, soffriggere fino a doratura dell’aglio e aggiungere le vongole depurate, i pomodorini lavati e tagliati a metà e 2 cucchiai di vino bianco.
  • Cuocere per 5 minuti con il coperchio, nel frattempo lessare gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata.
  • Colare la pasta, versarla nel tegame insieme alle vongole e saltare tutto insieme per 1 minuto circa.
  • Spolverare con pepe e prezzemolo tritato fine, impiattare e servire.
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