Penne rigate con ricotta affumicata, basilico e zucchine

Penne rigate con ricotta affumicata, basilico e zucchine

Tags: Pasta
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Gustosa pasta con ricotta affumicata, basilico e zucchine. Un primo piatto cremoso e saporito!Buon appetito!

Ingredienti:

400 g Penne Rigate
1 (a rondelle) zucchini
80 g ricotta affumicata
10 foglie di basilico
15 pomodorini di Pachino
10 ml olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
a piacere sale

Preparazione

  • In una padella capiente mettere l’olio e l’aglio tritato, soffriggere e aggiungere tutte le zucchine tagliate, il basilico, i pomodorini tagliati a metà, aggiustare di sale e cuocere per 5 minuti.
  • Lessare le Penne Rigate al dente, in acqua bollente salata, colare la pasta e metterla in padella inseme al sugo per 1 minuto circa a fuoco vivo.
  • Disporre le penne nei singoli piatti, sbriciolarvi sopra la ricotta, decorare con altre foglie di basilico e servire.
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