Pane a cassetta classico

Tags: Pane fatto in casa Vegetariano
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E chi lo dice che una pagnotta di buon pane deve essere per forza tonda? Quando si tratta di pane in cassetta anche gli spigoli hanno il loro perché. Almeno attorno al bordo; l’interno, invece, è delicato e soffice.

Ingredienti:

500 g
10 g
lievito secco
oppure
15
lievito fresco
1 cucchiaio/i di
olio di girasole
500 ml
acqua tiepida

Preparazione

  • Versare la farina e il lievito in una terrina. (Sciogliere il lievito fresco in acqua tiepida; mescolare bene il lievito in polvere con la farina.)
  • Unire il sale, l’olio e l'acqua e impastare bene lavorando energicamente.
  • Successivamente riporre l'impasto in uno stampo a cassetta imburrato e infarinato, coprire con una pellicola trasparente o con un panno umido e mettere a lievitare in un luogo caldo per lo meno fino a quando avrà raddoppiato il volume.
  • Successivamente riporre il pane nel forno preriscaldato a 200°C per 50 minuti, avendo l'accortezza di mettere nel forno anche una vaschetta termoresistente colma d'acqua, per garantire un sufficiente grado di umidità dell'aria durante la cottura.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
50 min
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 4g
Grassi 3g
Carboidrati 75g
calorie 340
kj 1443
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