star
star
star
star
star

Lasagne Vegetariane senza glutine

Name: Lasagne Vegetariane senza glutine
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 10 min
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: 1 cipolla; 9 foglie di Lasagne; 2 spicchi d'aglio; 100 g carota; 2 coste di sedano; 5 cucchiaio/i olio d'oliva; 800 g polpa di pomodoro; 150 ml acqua; 2 cucchiaino/i sale; 2 cucchiaio/i aceto balsamico; 2 cucchiaio/i zucchero; 500 g melanzane; 150 Mozzarella; Per servire:; 1 manciata foglie di basilico; oppure; 1 manciata prezzemolo; 1 manciata pomodori ciliegini; un po' di olio d'oliva

6 persone

1 hr 55 min

Un classico italiano con un delizioso tocco vegetariano e gluten free!

Volete cambiare un po' le cose e provare una nuova ricetta vegetariana? Questa sana ricetta di lasagne vegetariane senza glutine è tutto ciò che avete sempre desiderato. La freschezza delle carote, del sedano e delle verdure, insieme alla ricchezza dei sughi e alla morbidezza della pasta gluten free creano un connubio paradisiaco. Ideale da gustare in qualsiasi pasto della giornata e ricordate che potete sempre congelare gli avanzi per un altro giorno! Per altri gusti vegetariani in famiglia, provate la nostra ricetta di pasta al forno vegetariana!

Cuoci

Preparazione

in 45 minuti

Cottura

in 1 ora e 10 minuti

Temperatura

200 °C

Tritare la cipolla, gli spicchi di aglio e i gambi di sedano. Tagliare a pezzetti la carota.
In una padella, scaldare 2 cucchiai di olio.
Soffriggere cipolla, sedano, aglio e carota per 15 minuti a media temperatura.
Insaporire con zucchero e aceto balsamico.
Portare il forno a 200°C.
Tagliare le melanzane a cubetti, irrorarle con 3 cucchiai di olio e arrostirle per 25 minuti.
Mettere le melanzane in padella con le verdure soffritte; far sobbollire per 15-20 minuti, aggiungendo dell’acqua se necessario.
Preparare le lasagne: distribuire un quarto della salsa sulla base di una pirofila, coprire con tre sfoglie di lasagna; ripetere l’operazione per due volte; negli ultimi due strati aggiungere un po’ di mozzarella; concludere con uno strato di salsa.
Cuocere in forno le lasagne per 45-55 minutes. A metà cottura distribuire sulla lasagna dei pezzetti di mozzarella.
Servire con una manciata di basilico o prezzemolo tritato e pomodori ciliegini. Distribuire sulla superficie qualche goccio di olio di oliva.