Lasagne al radicchio

Lasagne al radicchio

Tags: Vegetariano Cucina etnica
2
8

Strato dopo strato prende forma l’inconfondibile lasagna all'italiana. Per un happy end da film basta cospargere le lasagne con una delicata besciamella e del radicchio croccante!

Ingredienti:

1 confezione di
300 g
radicchio rosso
3 cucchiaio/i di
panna
40 g
burro
Per la besciamella:
30 g
½ l
latte
30 g
burro
1 presa/e di
sale e pepe
un po' di
noce moscata

Preparazione

  • Preparare la besciamella: versare in un pentolino il latte, aggiungere il burro e scaldare a fuoco lento. Aggiungere sempre mescolando la farina, sale, pepe e noce moscata.
  • Lasciar cuocere a fuoco lento continuando a mescolare, fino a quando la besciamella si sarà sufficientemente addensata. Togliere il pentolino dal fuoco e coprirlo con un piattino.
  • In un tegame scaldare a fuoco basso la panna, unire il burro e il radicchio tagliato a listarelle; far cuocere per un po' il radicchio, unire la besciamella, sale e pepe e mescolare bene.
  • In una pentola con acqua bollente salata aggiungere poche alla volta le lasagne e lessarle per 4-5 minuti. Scolarle e adagiarle su un telo. Imburrare una pirofila, disporvi uno strato di lasagne e sopra distribuire il radicchio con la sua salsa.
  • Continuare ad alternare gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con un ultimo strato di besciamella. Cuocere nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
45 min
Temperatura
180°C
Difficoltà
media
Porzioni
4

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 3g
Grassi 8g
Carboidrati 22g
calorie 172
kj 724
Prodotti in questa ricetta