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Spaghettini con la bottarga senza glutine

Name: Spaghettini con la bottarga senza glutine
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: 200 g Spaghetti; 2 fette di bottarga; 1 spicchio d'aglio, tritato; un po' di prezzemolo, tritato; ½ succo di limetta; 50 ml olio extravergine di oliva; 1 presa/e di sale e pepe

2 persone

31-33 min

Questi spaghetti senza glutine con bottarga sono deliziosi e facili da fare!

La bottarga è una tipologia di uova di pesce salate stagionate che derivano generalmente dal muggine o dal tonno rosso ed è un prodotto popolare della regione mediterranea. Questa deliziosa ricetta di spaghetti senza glutine utilizza questo tipo speciale di uova e le incorpora in un piatto assolutamente sfizioso. Avrai davvero un assaggio del Mediterraneo grazie al sapore delle uova, del succo di lime, dell'olio d'oliva e degli spaghetti, che si uniscono per un'esplosione di gusto. Pronti in meno di 30 minuti!

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Cottura

in 11-13 minuti

Far sciogliere la bottarga in olio d'oliva e rosolarvi brevemente l'aglio.
Cuocere intanto al dente gli spaghettini in abbondante acqua salata (vedi confezione).
Aggiungere un po' d'acqua di cottura alla miscela di bottarga e olio d'oliva e deglassare con il succo del limone.
Aggiungere gli spaghettini, salare e pepare e servire subito cosparsi di prezzemolo tritato.

Ingredienti

200

Spaghetti

fette di

bottarga

spicchio d'aglio, tritato

un po' di

prezzemolo, tritato

succo di limetta

olio extravergine di oliva

presa/e di

sale e pepe