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Quiche prosciutto e spinaci senza glutine

Name: Quiche prosciutto e spinaci senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Ingredients: Per l'impasto:; 200 g Mix It Rustico; 1/2 cucchiaino/i sale; 100 g burro; 1 uovo sbattuto; 2 cucchiaio/i acqua fredda; Per il ripieno:; 150 g prosciutto cotto; 4 uova sbattute; 400 ml panna; 120 g formaggio grattugiato; a piacere sale; 1 presa/e di pepe nero; 1 presa/e di noce moscata; Per servire:; 1 manciata spinaci baby

6 persone

1 hr 30 min - 1 hr 35 min

Picnic dell'ultimo minuto? Seguite la nostra ricetta per preparare una quiche prosciutto e spinaci senza glutine. Farete un figurone!

Buona sia fredda sia riscaldata, la quiche è un piatto salva cena perfetto: la potete preparare fino a tre giorni prima e conservare in frigorifero per un pasto dell'ultimo minuto. Provate la nostra versione senza glutine con prosciutto e spinaci, è la soluzione ideale anche per un picnic all'aria aperta con grandi e piccini. Ovviamente, quando avrete imparato questa ricetta base potrete dare libero sfogo alla vostra immaginazione e sperimentare con gusti e ripieni diversi.

Cuoci

Preparazione

in 15 minuti

Cottura

in 30-35 minuti

Raffreddamento

in 45 minuti

Temperatura

180 °C

Per l’impasto:

Lavorare il burro con la farina e il sale fino a ottenere un impasto granuloso.
Aggiungere l’uovo sbattuto. Lavorare di nuovo l’impasto fino a renderlo liscio.
Avvolgerlo e riporlo in frigorifero per 45 minuti.
Spianare l’impasto dandogli forma rotonda, con un diametro sufficiente a rivestire uno stampo circolare largo 23 cm.
Precuocere la base per 7 minuti.

Per la farcitura:

Distribuire il prosciutto sulla pasta.

Mescolare le uova, la panna e il formaggio grattugiato. Condire con sale, pepe nero e noce moscata. Versare la farcia sulla base.
Cuocere in formo per 30-25 minuti.

Per servire