quiche sem glúten de queijos e bacon

Quiche ai tre formaggi e bacon

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Un’irresistibile combinazione di base croccante, formaggio e bacon per una quiche che vi farà venire l’acquolina in bocca. Una ricetta senza glutine, gustosa e facile da preparare. Creata da Carla Valverde Lapa.

Ingredienti:

Per l'impasto:
6 Crackers
3 CC burro
2 CC crema al latte
Per il ripieno:
3 uova
1 tazza di latte
200 g crema al latte
100 g bacon fritto
1 tazza di Mozzarella
1 tazza di Provolone
1 tazza di parmigiano grattugiato
a piacere sale e pepe

Preparazione

Impasto:

  • In un robot da cucina, frantumare finemente i Crackers.
  • Trasferirli in una ciotola e mescolarli al burro e alla crema di latte, fino a ottenere un composto solido e compatto.
  • Distendere il composto in uno stampo rotondo a cerniera (diametro circa 21 cm), quindi cuocere in forno preriscaldato (180°C) per circa 15 minuti.
  • Togliere dal forno e mettere da parte.

Ripieno:

  • In una ciotola, mescolare insieme tutti gli ingredienti.
  • Distribuire il ripieno nello stampo e cuocere in forno preriscaldato (180°C) per circa 15 minuti.

Estrarre dal forno e servire.

  • Allergene_Egg