Torta di champignon e formaggio

Torta di champignon e formaggio

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Che bontà! Una gustosa torta di champignon con formaggio e fresche erbe aromatiche.

Ingredienti:

8 fette di Classico del Mastro Panettiere
400 g champignons
300 ml latte
8 fette di Fontina
4 uova
30 g burro
1 limone
un po' di sale e pepe
½ CC prezzemolo, tritato

Preparazione

  • Tagliare a fettine i funghi e metterli a bagno in acqua e succo di limone per circa 30 minuti, successivamente scolarli e metterli in una padella con il burro. Condire con sale e pepe e lasciare cuocere fino a quando sono ben rosolati. Infine aggiungere il prezzemolo.
  • Togliere la crosta alle fette di pane e bagnarle nel latte, dal quale ne avrete tolto circa 3 cucchiai. Lasciarle inzuppare bene senza che peró si disfino.
  • Ungere una teglia con un po' di burro e mettervi le fette di pane sistemandole una vicina all’altra. Coprire con uno strato di formaggio e uno di champignon. Infine versare sopra le uova precedentemente sbattute con sale, pepe e 2-3 cucchiate di latte.
  • Infornare a circa 180°C per circa 30 minuti e servire ben calda.