Galette al pomodoro

Galette al pomodoro

Immagine di profilo di Kokit ja Potit -food blog
Kokit ja Potit -food blog

Una “galette” è un tortino facile ed elegante. Più sembra rustica, meglio è!

Ingredienti:

180 g Mix It Rustico
1/2 cc sale
1 cc lievito in polvere
100 g burro
3 CC yogurt al naturale
oppure
3 CC crème fraîche
3 CC pesto
3-4 pelati
a piacere sale e pepe
4 foglie di basilico

Preparazione

  • Mescolare tutti gli ingredienti secchi.
  • Aggiungere il burro fino a che il composto è in briciole.
  • Aggiungere lo yogurt e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e privo di grumi.
  • Avvolgere l’impasto e lasciare riposare in frigo per 45 minuti.
  • Sul piano di lavoro leggermente infarinato, stendere l’impasto in un cerchio (20 cm)
  • Spalmare la superficie con il pesto e aggiungere i pomodori tagliati a fettine.
  • Condire con sale e di pepe.
  • Cuocere in forno per 25 minuti.
  • Lasciare raffreddare.
  • Aggiungere le foglie di basilico.