Bruschetta rustica

Originariamente un "piatto povero" dell'Italia centrale e meridionale, è propriamente un antipasto ma può essere gustata anche da sola, come portata unica.

Ingredienti:

4 fette di
oppure
4 fette di
manciata
pomodori ciliegini
1-2
spicchi d'aglio
manciata
foglie di basilico
un po' di
olio di oliva
manciata
olive nere sgocciolate
oppure
manciata
capperi

Preparazione

  • Far dorare il pane in forno (o sul barbecue). Tagliare i pomodori a dadini piccoli, mescolare con le foglie di basilico.
  • Sfregare il pane con uno spicchio d'aglio, salare con sale grosso, versarvi l'olio d'oliva e distribuire sopra i pomodori.
  • Servire caldo.

Variante 1:

  • Mescolare i pomodori con mozzarella tagliata a dadini e aggiungere olive e/o capperi al posto del basilico.

Variante 2:

  • Gustare il pane solo con aglio, sale e olio d'oliva, senza pomodori.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
15 min
Tempo di cottura
5 min
Difficoltà
facile
Porzioni
2

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 3g
Grassi 10g
Carboidrati 26g
calorie 204
kj 859