Fusilli al ragù

Fusilli al ragù

Tags: Pasta Carne | Pesce
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Un sugo di carne dal sapore deciso con carne di manzo macinata, pomodori ed erbe aromatiche.

Ingredienti:

200 g
250 g
pomodori
oppure
250 g
pomodoro in lattina
100 g
filetto di manzo
2 cucchiaio/i di
olio di oliva
½ cucchiaino/i di
estratto di carne
½ mazzetto di
basilico
½
spicchio d’aglio
25 g
parmigiano grattugiato
1 presa/e di
sale
1 presa/e di
pepe

Preparazione

  • Mettere a soffriggere in un tegame l'olio di oliva, l'aglio ed aggiungervi la carne tritata.
  • Una volta rosolata la carne, aggiungere i pomodori precedentemente sbucciati e strizzati. Far sobbollire per un po'.
  • Sciogliere l'estratto di carne in un mestolo d'acqua bollente e versarlo nel sugo.
  • Unire il basilico, condire con sale e pepe macinato fresco e continuare la cottura per circa mezz'ora a fiamma moderata e con coperchio.
  • Cuocere in abbondante acqua salata la pasta, scolarla piuttosto al dente, metterla in una scodella e condirla con il sugo preparato.
  • Accompagnare questo piatto con Parmigiano grattugiato.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
30 min
Tempo di cottura
9-11 min
Difficoltà
media
Porzioni
2

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 25g
Grassi 21g
Carboidrati 84g
calorie 626
kj 2642
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