Fusilli con le lenticchie

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Una nuova idea per condire i fusilli, con sani legumi dall’alto valore nutritivo. Sarebbe un peccato rinunciarvi!

Ingredienti:

400 g Fusilli
400 g lenticchie bollite
4-5 CC passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
5 CC vino bianco secco
oppure
5 CC Marsala secco
un po' di zucchero
2 CC olio d'oliva
2 CC parmigiano grattugiato

Preparazione

  • Soffriggere l'aglio nell'olio e, una volta imbiondito, toglierlo dal fuoco.
  • Aggiungere il passato di pomodoro precedentemente diluito con il Marsala o il vino bianco e addolcito con lo zucchero.
  • Lasciare cuocere finché si rapprende e in seguito unire le lenticchie ed il sale.
  • Nel frattempo cuocere i fusilli e una volta pronti condirli con il sugo e il Parmigiano.
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