Fusilli con code di gamberi e zucchine

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Proprio particolari queste farfalle… e che bontà!

Ingredienti:

175 g Fusilli
150 g code di gambero
2 zucchini
¼ bicchiere di brandy
oppure
¼ bicchiere di cognac
½ spicchio d'aglio
3 CC olio d'oliva
1 presa/e di sale e pepe

Preparazione

  • In una padella abbastanza larga scaldare l’olio e far rosolare a fuoco lento i gamberi, aggiungere il brandy o il cognac e continuare la cottura fino a quando il liquido sarà in parte evaporato. Togliere dalla padella le code di gambero e metterle da parte in un piatto.
  • Nella padella con il liquido di cottura dei gamberi, aggiungere l’aglio tritato finemente, le zucchine tagliate a rondelle, sale e pepe. Cuocere a fuoco lento fino a quando le zucchine si sono ammorbidite, quindi unire le code di gambero.
  • Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente (vedi confezione), quindi aggiungerla al sugo e mescolare bene.
  • Allergene_Milk
  • Allergene_Egg