Pollo fritto all'arancia

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Appena il pollo in padella assume quel colore dorato, nell’aria si diffonde un invitante profumino di frittura. E il succo d’arancia gli dona quell’irresistibile tocco di freschezza mediterranea!

Ingredienti:

6 Cc
800 g
pollo
2
arance
1 Cc
aceto balsamico
6 Cc
2
uova
un po' di
sale
un po' di
olio da friggere

Preparazione

  • Spremere le arance e raccoglierne il succo in un piatto, unire l’aceto balsamico, sistemarvi i pezzi di pollo e lasciare riposare per 5 minuti.
  • Mettere le uova in un piatto, aggiungere sale e pepe e sbattere con la forchetta. Versare in due piatti differenti la farina e il pane grattugiato.
  • Prendere i pezzi di pollo e passarli prima nella farina, successivamente nell’uovo e infine nel pane grattugiato.
  • In una padella a bordi alti scaldare abbondante olio e una volta molto caldo, immergervi il pollo. Lasciar friggere per circa 20 minuti.