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Hummus alle barbabietole senza glutine

Name: Hummus alle barbabietole senza glutine
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Cuisine: Mediterraneo
Ingredients: 100 pezzi di Saltì; 500 g barbabietola rossa; 450 g ceci; 1/4 tazza di olio extravergine di oliva; 2 cucchiaio/i succo di limone; 1 spicchio d'aglio, tritato finemente; un po' di acqua

4 persone

70-135 min

L'hummus è una salsa versatile che si abbina a tante cose. Questa versione senza glutine alla barbabietola darà un po' di colore e sapore al vostro piatto!

Hummus in arabo significa ceci ed è da qui che prende il nome questo piatto. Popolare nella cucina mediorientale, questo salsa sta lentamente conquistando il mondo e diventando sempre più popolare nelle diete occidentali. Una volta che lo avrete provato, scoprirete il perchè! Questo tocco di barbabietola alla ricetta classica aggiunge un nuovo livello di sapore e un aspetto davvero divertente e interessante alla salsa che si abbina a pane, verdure, cracker ... Qualunque cosa vogliate! Questa ricetta dell'hummus senza glutine non potrebbe essere più veloce e deliziosa.

Cuoci

Preparazione

in 10-15 minuti

Cottura

in 60-120 minuti

Temperatura

200 °C

Coprire le barbabietole con un foglio di alluminio e arrostirle in forno per circa 30 minuti a 200°C.
Una volta cotte, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullarli con un robot da cucina fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere dell’acqua per ottenere la giusta consistenza.
Servire in una piccola ciotola oppure spalmare la crema sui cracker Saltì.

Ingredienti

100

pezzi di

Saltì

500

barbabietola rossa

450

ceci

1/4

tazza di

olio extravergine di oliva

cucchiaio/i