Hummus alle barbabietole

Hummus alle barbabietole

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Immagine di profilo di Martha Carabott
Martha Carabott

Ti piace l’Hummus? Allora un Hummus alle barbabietole è ciò che fa per te!

Ingredienti:

100 pezzi di Saltí
500 g barbabietola rossa
450 g ceci
1/4 tazza di olio extravergine di oliva
2 CC succo di limone
1 spicchio d'aglio, tritato finemente
un po' di acqua

Preparazione

  • Coprire le barbabietole con un foglio di alluminio e arrostirle in forno per circa 30 minuti a 200°C.
  • Una volta cotte, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
  • Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e frullarli con un robot da cucina fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere dell’acqua per ottenere la giusta consistenza.
  • Servire in una piccola ciotola oppure spalmare la crema sui cracker Saltì.
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