Fette di pane alla crema di verdure

Tags: Salse | Paté Fingerfood Sandwich | Pane e panini farciti e imbottiti Vegetariano
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Una gustosa crema di verdure da spalmare sul pane, facile da preparare anche in casa! Tostate il Classico del Mastro Panettiere e spalmateci sopra il vostro pâté di verdure. Buon appetito!

Ingredienti:

4 fette di
1
gambo di sedano
1
carciofo
50 g
piselli
50 g
fave (surgelate)
1
carota
1
spicchio d’aglio
½
cipolla rossa
50 g
quark (formaggio di latte vaccino pastorizzato)
1 presa/e di
sale quanto basta
1 cucchiaino/i di
olio di oliva

Preparazione

  • Mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini.
  • Rosolare l'olio con lo spicchio d'aglio e la cipolla sminuzzati, senza farli scurire, quindi unire tutte le verdure.
  • Lasciare soffriggere per pochi minuti e bagnare con un bicchiere d'acqua.
  • Coprire, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per mezz'ora circa, controllando che le verdure non brucino.
  • Quando le verdure sono tenere, salarle e lasciarle raffreddare.
  • Frullarle con il quark o altro formaggio molle, tipo ricotta.
  • Far tostare le fette di pane e spalmarle con la crema.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
30 min
Difficoltà
facile
Porzioni
1

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 5g
Grassi 4g
Carboidrati 12g
calorie 98
kj 414
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