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Fette di pane alla crema di verdure

Name: Fette di pane alla crema di verdure
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 4 fette di Pane Casereccio; 1 costa di sedano; 1 carciofo; 50 g piselli; 50 g fave (surgelate); 1 carota; 1 spicchio d'aglio; ½ cipolla rossa; 50 g quark (formaggio di latte vaccino pastorizzato); 1 presa/e di sale quanto basta; 1 cucchiaino/i olio d'oliva

1 persona

50 min

Una gustosa crema di verdure da spalmare sul pane, facile da preparare anche in casa! Tostate il Classico del Mastro Panettiere e spalmateci sopra il vostro pâté di verdure. Buon appetito!

Cuoci

Preparazione

in 20 minuti

Cottura

in 30 minuti

Mondare tutte le verdure e tagliarle a dadini.
Rosolare l'olio con lo spicchio d'aglio e la cipolla sminuzzati, senza farli scurire, quindi unire tutte le verdure.
Lasciare soffriggere per pochi minuti e bagnare con un bicchiere d'acqua.
Coprire, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per mezz'ora circa, controllando che le verdure non brucino.
Quando le verdure sono tenere, salarle e lasciarle raffreddare.
Frullarle con il quark o altro formaggio molle, tipo ricotta.
Far tostare le fette di pane e spalmarle con la crema.

Ingredienti

costa di sedano

carciofo

piselli

fave (surgelate)

carota

spicchio d'aglio

cipolla rossa

quark (formaggio di latte vaccino pastorizzato)

presa/e di

sale quanto basta

cucchiaino/i