Carciofi ripieni

Carciofi ripieni

Tags: Carne | Pesce Contorni
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Nel cuore del carciofo troverai uno squisito ripieno di formaggio, aglio e prosciutto; l’aspetto è ottimo, il sapore non è da meno!

Ingredienti:

2
12
carciofi
150 g
salame
1 tazza di
latte
1
cipolla
50 g
prosciutto
50 g
Fontina
2 Cc
parmigiano grattugiato
1
uovo
1
spicchio d'aglio
sale e pepe
olio di oliva

Preparazione

  • Mondare i carciofi tenendo solo il cuore. In una terrina preparare il ripieno con i panini precedentemente ammollati nel latte, cipolla, salsiccia e prosciutto tritati, Parmigiano, uovo, aglio, sale, pepe e olio d'oliva.
  • Amalgamare bene. Scottare i carciofi interi in acqua bollente. Scolarli e asciugarli.
  • Schiacciarli al centro, riempire il buco con l'impasto e coprire con la Fontina grattugiata. Mettere in forno a 200°C per 30 minuti.

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
35 min
Tempo di cottura
30 min
Temperatura
200°C
Difficoltà
media

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 7g
Grassi 9g
Carboidrati 6g
calorie 137
kj 577
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