Pomodori ripieni di pasta

Pomodori ripieni di pasta

Tags: Pasta Carne | Pesce Cucina etnica
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Pasta al pomodoro non vi sarà una ricetta nuova, pomodori ripieni neanche…ma sicuramente non vi è mai capitato di assaggiare pomodori ripieni di pasta

Ingredienti:

50 g
2
pomodori
50 g
quark (formaggio di latte vaccino pastorizzato)
oppure
50 g
formaggio fresco
30 g
cetrioli sottaceto, tritati
2
filetti di acciuga
a piacere
olio di oliva
a piacere
sale e pepe
a piacere
basilico tritato

Preparazione

  • Cuocere la pasta in abbondante acqua salata (vedi confezione). Nel frattempo tagliare i pomodori a metà e svuotarli.
  • Tenere da parte la polpa. In una terrina mescolare il quark (formaggio vaccino fresco, eventualmente da sostituire con ricotta) con la polpa di pomodoro, le acciughe tritate, i cetrioli sottaceto, l’olio, sale e pepe e il basilico.
  • Scolare la pasta e passarla sotto l’acqua fredda. Unirla al composto  e amalgamare bene. Riempire i pomodori con il composto e servire.

 

  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
11-13 min
Difficoltà
media
Porzioni
2

Informazioni nutrizionali

per 100g:
Proteine 8g
Grassi 6g
Carboidrati 17g
calorie 155
kj 653
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