- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Pasta al formaggio senza glutine
servings
6 persone
time
50 min
Non c'è niente come un piatto caldo di maccheroni al formaggio senza glutine fatti in casa per scaldare l'anima.
Non c'è niente come un piatto caldo di maccheroni al formaggio senza glutine fatti in casa per scaldare l'anima.
Tutti, grandi e piccoli, giovani e vecchi, amano i maccheroni al formaggio. E con questa ricetta di maccheroni e formaggio senza glutine, c'è ancora più da amare. Le penne senza glutine di Schär, che si sciolgono in bocca, vengono mescolate con una ricca e smielata besciamella senza glutine e ricoperte da una croccante copertura di formaggio dorato. Un pizzico di noce moscata aggiunge profondità ai sapori, mentre i cracker senza glutine schiacciati danno un tocco in più al condimento. Servite direttamente dal forno e guardate tutte le facce intorno al tavolo illuminarsi.
Cuoci
Preparazione
in 20 minuti
Cottura
in 30 minuti
Temperatura
190 °C
- Preriscaldare il forno a 190°.
- Inserire due cracker in un robot da cucina e macinare fino a ridurli in una polvere sottile.
- Cuocere la pasta seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolarla bene e metterla da parte.
- Nel frattempo mettere il latte in una casseruola a scaldare senza però farlo bollire.
- In un’altra casseruola capiente, sciogliete il burro insieme all’aglio. Aggiungere le briciole di cracker. Mescolare e fare cuocere per due minuti.
- Continuando a girare, aggiungere il latte caldo alla miscela con i cracker. Girare sul fuoco per quattro minuti finché la miscela non sarà densa e omogenea.
- Aggiungere i formaggi, il pepe e la noce moscata e mescolare fino ad amalgamare il tutto. Aggiungere la pasta e girare.
- Versare la pasta in una teglia da forno grande o suddividerla in sei cocotte monoporzione.
- Sbriciolare il cracker rimasto e distribuirlo sui maccheroni.
- Infornare per 30 minuti (15 minuti nel caso vengano usate le cocotte monoporzione).
- Servire subito. Buon appetito!
Ingredienti
3
1
confezione di
3
tazze
latte
6
cucchiaio/i
burro non salato
1
cucchiaino/i
aglio, tritato
230
g
gruyere, grattugiato
170
g
cheddar, extra forte, grattugiato
1/2
cucchiaino/i
pepe nero
1/2
cucchiaino/i
noce moscata, macinata