Panini Rolls chicken style

Dandy: lo stile giusto per qualsiasi occasione

Ingredienti:

Per il pane:
1
2 Cc
pesto al basilico
150 g
petto di pollo
½
peperone
½
cipolla
120 g
Mozzarella
oppure
120 g
cheddar
1 Cc
olio d'oliva
Per 500 g di pesto al basilico:
120 g
foglie di basilico
250 ml
olio d'oliva
100 g
parmigiano grattugiato
60 g
pinoli
1
spicchio d'aglio
10 g
sale

Preparazione

Preparazione del pesto:

  • Lavare e asciugare le foglie di basilico.
  • Frullare con il mixer tutti gli ingredienti, escluso il formaggio Parmigiano e i pinoli, fino ad ottenere un composto cremoso.
  • Tritare quindi i pinoli e incorporarli al composto insieme al formaggio, lavorare bene.
  • Per il pane servono solo 2 cucchiai di pesto; il resto può essere riposto in contenitori in vetro con tappo a vite. Coprire il pesto con un po' di olio d’oliva e metterlo in frigorifero: se ben chiuso rimane fresco per alcuni mesi. Per conservarlo più a lungo, riporlo nel congelatore.

Preparazione dei panini:

  • Cuocere i Panini Rolls come da istruzioni riportate sulla confezione per circa 5 minuti in forno a circa 200°C.
  • Nel frattempo tagliare a striscioline il pollo e rosolarlo in padella con olio.
  • Tagliare il pane caldo nel senso della lunghezza e spalmare entrambe le metà con il pesto.
  • Lavare il peperone e pelare le cipolle.
  • Tagliare a fette le verdure e il formaggio.
  • Distribuire uniformemente il pollo, le verdure e il formaggio sul pane.
  • Rimettere i Panini Rolls per altri 3-5 minuti nel forno, in modo che il formaggio si sciolga.
  • Allergene_Egg

Colpo d'occhio

Tempo di preparazione
20 min
Tempo di cottura
8 min - 10 min
Temperatura
200°C
Difficoltà
facile
Porzioni
1
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