Gluten Free cheese fondue Schär

Fonduta al formaggio

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Il formaggio è sempre una buona idea, soprattutto se è senza glutine e accompagnato dal nostro pane da intingervi dentro. Questa ricetta è il nuovo must per le feste.

Ingredienti:

1 confezione di Pane Casereccio
1 spicchio d'aglio
1 tazza di vino bianco secco
1/2 cc senape macinata
1 1/2 CC succo di limone
1 cc pepe nero
1/4 cc noce moscata, macinata
220 g gruyere, grattugiato
220 g emmenthal, grattugiato
ingredienti da intingere

Preparazione

  • In un robot da cucina o con una grattugia adatta ridurre in briciole molto fini una fetta di pane.
  • Strofinare sulla casseruola lo spicchio d’aglio e poi gettarlo via.
  • Versare il vino bianco nella casseruola e metterlo sul fuoco a fiamma media. Aggiungere le briciole di pane e sbattere bene.
  • Quando il vino è caldo, aggiungere la senape, il succo di limone, il pepe nero e la noce moscata.
  • Abbassare il fuoco e aggiungere il gruyere e l’emmenthal a piccole dosi. Mescolare finché non saranno diventati una salsa omogenea.
  • Trasferire la fonduta nella pentola apposita.
  • Servire con il pane rimasto a cubetti, verdure, fette di pera, cracker o qualsiasi altro ingrediente adatto da intingere di vostro gradimento.

 

  • Allergene_Egg