Pfannkuchen (Crèpe salate) - Ricetta base

Pfannkuchen (Crèpe salate) - Ricetta base

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Anche chiamati pancakes, le crepes salate sono ottime con marmellata o crema al cacao e soddisfano il gusto di tutti! Scopri la nostra ricetta.

Ingredienti:

125 g Farina
300 ml latte
1 presa/e di sale
3 uova

Preparazione

  • Frullare bene tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico. Aggiungere lentamente il latte. Far riposare l’impasto per circa 30 minuti.
  • Quindi versare una porzione di impasto in una padella leggermente imburrata e far cuocere da entrambi i lati fino che la crèpe non avrà assunto un colore dorato.
  • Per una farcitura saporita: mescolare formaggio grattugiato, salame, peperoni tagliati a cubetti, sale e pepe; aggiungere alcuni cucchiai di impasto su metà della crèpe.
  • Ripiegare l’altra metà coprendo bene il ripieno quindi far rosolare per qualche minuto da entrambi i lati.