Pasta all'uovo

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Subito pronta e davvero deliziosa, proprio come al ristorante italiano! Qual è la tua variante preferita?

Ingredienti:

250 g Farina
3 uova
3 CC olio d'oliva
3 CC acqua

Preparazione

  • Setacciare la farina sul piano di lavoro.
  • Disporla a fontana e versare al centro le uova, l’olio e l’acqua.
  • Mescolare tutti gli ingredienti, ricoprendoli via via con un po’ di farina, fino a ottenere un impasto liscio e compatto. 
  • Con un coltello, tagliare delle piccole porzioni, quindi con una macchina per la pasta preparare la pasta nella forma desiderata.
  • Cuocerla per 5 minuti in abbondante acqua salata in cui avrete versato un goccio d’olio.
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