Pane speciale al latte di capra

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Una ricetta davvero speciale: pane con latte di capra fresco! Finalmente qualcosa di nuovo!

Ingredienti:

500 g Farina
10 g lievito secco
50 g zucchero
1/2 cc sale
250 ml latte di capra
250 ml acqua tiepida

Preparazione

  • Versare tutti gli ingredienti in una terrina e impastare bene, meglio se con l'impastatrice. Una volta ottenuto un composto liscio e omogeneo, versarlo in uno stampo per plum-cake unto e infarinato e riporre a lievitare in un luogo tiepido, coprendo lo stampo con un canovaccio umido. Lasciare lievitare per circa 20-25 minuti.

  • Successivamente cuocere nel forno preriscaldato a 220°C per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, spegnere il forno e senza aprire lo sportello lasciarvi il pane per altri 10 minuti.

  • Una volta tolto dal forno, togliere il pane dalla forma e lasciarlo raffreddare per almeno 6 ore prima di tagliarlo.