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Gnocchi senza glutine

Name: Gnocchi senza glutine
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Cuisine: Italiano,Mediterraneo
Ingredients: 200 g patate; 50 g Farina; 1 tuorlo; 1 presa/e di sale; pepe; un po' di noce moscata

2 persone

42 min - 1 hr 2 min

Questi gnocchi gluten free sono ottimi per una facile cena infrasettimanale. Stendeteli, metteteli in padella e sistemateli!

Non potete mai sbagliare con un piatto fumante di gnocchi di patate morbidi. Sono deliziosamente semplici ma straordinariamente versatili. Questa ricetta per gli gnocchi senza glutine aggiunge un pizzico di noce moscata per ottenere gnocchi di patate meravigliosamente soffici con tocco di sapore in più. Abbinateli a qualsiasi tipo di salsa desideri - un ragù di pomodoro, una besciamella al formaggio o un semplice burro alle erbe - stanno bene con tutto.

Cuoci

Preparazione

in 40 minuti - 1 ora

Cottura

in 2 minuti

Lessare le patate e, non appena intiepidite, sbucciarle e schiacciarle con lo schiacciapatate. Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto compatto e omogeneo. Unire sale, pepe e noce moscata.
Suddividere la pasta in pezzi, formando poi dei rotolini da cui ritagliare dei cilindretti lunghi circa 2 cm.
Aiutandosi con una forchetta, dare agli gnocchi la loro tipica forma.
Lessare gli gnocchi in abbondante acqua salata e, man mano che vengono a galla, prelevarli con la schiumarola.
Infine, servire condendo a piacere.

Ingredienti

200

patate

Farina

tuorlo

presa/e di

sale

pepe

un po' di

noce moscata