Penne con feta e pomodori ciliegini

Name: Penne con feta e pomodori ciliegini
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Mediterraneo

5 persone

75 min

Concediti una deliziosa esperienza culinaria con questa ricetta: Penne con feta e pomodori ciliegini. Perfetto per un pranzo in famiglia, questo piatto unisce i sapori intensi dei pomodorini arrosto e della feta cremosa alla consistenza avvolgente delle Penne Rigate Schär. L’aggiunta di pistacchi tostati e timo fresco rende il piatto ancora più speciale, trasformandolo in una vera delizia da ricordare.

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Cuoci

Preparazione

in 45 minuti

Cottura

in 30 minuti

Temperatura

200 °C

Mettere la feta e i pomodorini in una teglia e cuocere a 200°C nel forno ventilato per 30 minuti.
Mentre i pomodori e il formaggio cuociono, portare a ebollizione abbondante acqua salata in una pentola. Aggiungere la pasta, mescolare per evitare che si attacchi e cuocere al dente per circa 7 minuti. Se ha bisogno di un po' più di cottura, lasciarla ancora un minuto. Prima di scolare la pasta, conservare un po' di acqua di cottura in una tazza.
Togliere i pomodorini dal forno e mescolare bene il tutto. Condire con sale e pepe, quindi aggiungere la pasta e amalgamarla bene con tutta la salsa.
Impiattare, cospargere di pistacchi tritati e completare con un filo di olio extravergine d'oliva.

Ingredienti

200

cherry tomatoes

150

feta cheese

shelled, unsalted roasted pistachios

as required

extra virgin olive oil

to taste

salt

to taste

pepper