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Preparazione
in 5 minuti
Cottura
in 15 minuti
- Per realizzare la Pita al Pollo, partiamo con la preparazione degli straccetti di pollo aromatizzati. In una ciotola mettere gli straccetti di pollo con la paprika (sia dolce sia piccante), l'olio, il vino un po' di sale ed un po' di pepe. Amalgamare il tutto e cuocere in padella.
- Nel frattempo realizzare velocemente la salsa allo yogurt, amalgamando lo yogurt bianco al naturale con il succo di mezzo limone, 10 gr di olio extravergine di oliva, sale, pepe ed erba cipollina a piacere (iniziare aggiungendo 1 cucchiaino di erba cipollina ed aumentare per un gusto più deciso).
- Quando il pollo sarà pronto, procedere con la cottura della pita.
- Vaporizzare un pochino d'acqua sulle Pita e cuocere a piacere nel microonde per 20-30 secondi, oppure nel tostapane per 1 minuto alla massima potenza, oppure in padella a fuoco medio per 1 o 2 minuti per lato o infine, in forno o in friggitrice ad aria per 3 minuti a 180°.
- Una volta terminata la cottura della pita, tagliarla ed aprirla con delicatezza.
- Farcire l'interno della pita con un po' di salsa tallo yogurt, rucola, fette di peperoni, il pollo speziato e altra salsa allo yogurt.
- Servire il tutto, ben caldo.
Ingredienti
Per la farcitura:
1
confezione di
1
peperone
500
g
straccetti di pollo
10
g
paprika in polvere, dolce
5
g
paprika in polvere, piccante
40
g
olio extravergine di oliva
40
g
vino bianco
q.b.
rucola
Per la salsa:
200
g
yogurt al naturale
(senza zucchero)
1
succo di mezzo limone
q.b.
erba cipollina
10
g
olio extravergine di oliva
sale e pepe, q.b.
