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Preparazione
in 30 minuti
- Tagliare a fette gli champignon
- Eliminare il gambo del cavolo e tagliarlo a cubetti (circa 3x3 cm).
- Scaldare qualche goccia di olio di oliva in una padella e soffriggere la pancetta fino a che assuma un colore dorato, quindi metterla in una ciotola.
- Una volta raffreddato, tagliarlo a pezzetti.
- Nell’olio di cottura rimasto, far appassire gli champignon fino a che prendano un colore dorato, quindi salarli.
- Quando gli champignon cominciano a scurirsi, aggiungere il cavolo tritato e cuocere a fuoco lento fino che le verdure siano ben appassite.
- Cuocere gli gnocchi secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Versare gli gnocchi e la pancetta nella padella con il cavolo e gli champignon e far saltare.
- Condire con parmigiano grattugiato e servire.
Ingredienti
2
confezioni di
4
foglie di
cavolo riccio giovane
8
funghi champignons
100
g
pancetta
30
g
Parmigiano
olio d'oliva
sale
Nutritional & Dietary
Senza Glutine
Senza aggiunta di uova
Senza aggiunta di mais
Senza aggiunta di noci
Senza aggiunta di avena
Senza aggiunta di sesamo
Senza aggiunta di soia
Senza aggiunta di lievito
Senza Olio di palma
Senza Frumento
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